Домашние в восторге: рецепт идеальных оладушек на завтрак — получаются пышные и сытные

Как накормить всю семью утром, чтобы оставались сытыми до обеда? Попробуйте испечь нежные оладушки с ветчиной или курицей. Это идеальный баланс нежного теста и сытного мяса. Рецептом вкуснотищи поделился канал «Рецепты от мамули».

Ингредиенты для теста:
Кефир — 220 мл;
Яйца — 1 шт (мелких 2 шт);
Мука — 170-190 г;
Соль по вкусу;
Сахар — 1 ч.л;
Сода — 0,5 ч.л.

Начинка для оладушек:
Зелёный лук;
Яйца — 2-3 шт;
Курица или ветчина — 150. По желанию последний пункт в рецепте можно смело заменить на зелень или овощи.

В миске смешать яйца, сахар, соль и взбить все до однородности. Влить кефир комнатной температуры и постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться густым, как сметана. Кстати, её тоже можно добавить для вкуса, но не больше 2 ложек.

Мелко нарезать лук, варёные яйца, ветчину. Все отправляется в тесто и тщательно перемешивается. Завершающий этап — добавить соду, ещё раз перемешать и оставить на 10 минут. На поверхности должны появиться пузыри.

Выкладываем тесто на разогретую сковороду и выпекаем до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые оладушки рекомендуется промокнуть бумажными салфетками, чтобы убрать лишний жир.

Читайте также простой рецепт песочного печенья.